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Une Etoile En Plein Coeur

Une Etoile En Plein Coeur

La Flamusse Aux Pommes

FLAMUSSE AUX POMMES

Ce dessert est de la région Bourgogne. Il est facile à préparer, c'est une sorte de clafoutis aux pommes cuit dans un moule à tarte.

Pour 6 personnes :

  •   60 g de farine
  •   70 g de sucre
  •   1 pincée de sel
  •   3 oeufs
  •   50 cl de lait
  •   3 grosses pommes
  •   15 g de beurre
  •   sucre pour la finition

    Préparation : 20 mn                 Cuisson : 45 mn

  • 1     Mélangez la farine avec le sucre et le sel.
    Battez les oeufs en omelette, ajoutez-les en mélangeant la préparation. Versez peu à peu le lait et mélangez bien.

  • 2     Préchauffez le four à 170°C.
    Epluchez et coupez les     pommes en lamelles fines. Faites-les dorer à la poêle dans du beurre, puis disposez-les au fond d'un moule, versez la préparation et placez au four.

  • 3     Laissez cuire environ 45 minutes. Saupoudrez de sucre et servez tiède ou froid. On peut déposer les parts sur un lit de sirop d'érable.

    • Recette d'Aurélie Sorbe



    • 02/04/2009
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